Enogastronomia

L'amore verso la natura, Spiaggia Romea lo riversa anche nella tavola e nelle preparazioni ideate per i nostri ospiti ed è per questo motivo che diventa la location ideale per una vacanza a contatto con la natura. La mattina una splendida centrifuga accoglierà i vostri palati, ogni giorno creata con frutta o verdura diversa ed in base alle proposte della giornata. Nel buffet a pranzo e a cena si troveranno e rinnoveranno quotidianamente alcune pietanze legate a frutta e verdura di nostra produzione. La frutta in particolare è per il 90% prodotta o veicolata direttamente dalla nostra proprietà alla tavola del villaggio.

Durante la settimana verranno effettuate cene a tema per esaltare i sapori del nostro territorio e caratterizzare la struttura come villaggio turistico dell' Emilia Romagna, proponendo ai vostri palati i prodotti delle nostre terre. Ed inoltre una piccola sorpresa legata alla carne: in alcuni periodi e quando possibile verranno proposti gustosi stufati con la carne proveniente dal nostro Allevamento, una carne totalmente a Km 0 grazie alla cura e alle accortezze utilizzate dai nostri esperti. Una delizia accoglierà quotidianamente tutti i nostri ospiti, anche coloro che non sceglieranno la nostra formula all inclusive special club: presso il ricevimento piccole e gustose mele di nostra produzione aspetteranno tutti coloro che vorranno una pausa bio gastronomica.

E per tutti i vegetariani, celiaci, vegani, intolleranti o allergici nessun problema, Spiaggia Romea è pronta ad ascoltare tutte le vostre esigenze per regalarti una splendida vacanza a contatto con la natura, basterà solo comunicarlo in fase di prenotazione e ricordarlo allo staff dedito alla ristorazione al vostro primo pasto in struttura.

Condizionato dall’ambiente nel quale vive, il toro della Camargue è un animale di razza rustica. I bovini della Camargue vivono in branchi chiamati "manade" e il loro terreno di allevamento e di percorso è composto di distese palustri e di territori da spazi naturali. La sua taglia è slanciata, non supera 1m30, e la testa è sottile. Il suo manto è sempre molto scuro. Le corna sono la caratteristica più tipica della razza poiché si dirigono verticalmente verso il cielo formando, in modo particolare nelle femmine, una lira perfetta.

Il toro della Camargue non ha mai potuto essere addomesticato e il mantenimento della razza è dovuto soltanto alle sue attitudini al gioco e alla corsa. Rustico e resistente, il suo allevamento oggi è praticato da 120 allevatori che raggruppano circa 15000 capi . L’allevamento del toro, come quello del cavallo Camargue, è un allevamento estensivo.  

È soltanto alla fine degli anni 90 che la carne del toro è diventata una delle poche carni bovine che beneficia della Denominazione di Origine Controllata. Vive in mandrie (branchi), in semi-libertà su dei terreni che non sono adatti alla coltivazione sui quali crescono solo giunchi, salicornie, triangolo… che costituiscono il loro unico nutrimento.